|
|
Tussen Hemel En Aarde
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1kg Aardappels
0,5kg zoete appels (vroeger Zoete Ermgaard, nu bijvoorbeeld Elstar)
0,5 kg zure appels (vroeger Sterappel, nu bijvoorbeeld Granny Smith)
250g spekreepjes
Kaneel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil zowel de aardappels, als de zoete en zure appels en snijd ze in stukjes, ongeveer even groot als je normaal aardappels snijd als je ze kookt. Breng ondertussen genoeg water aan de kook voor de aardappels en de appels. Voeg aan het water een beetje zout toe, en als het water kookt, kun je de aardappels en appels ook toevoegen. Laat het geheel ongeveer 20 minuten koken, totdat de aardappels gaar zijn. Bak ondertussen de spekreepjes aan. Giet de aardappels en appels af als ze gaar zijn en stamp het geheel tot puree. Voeg de spekjes toe en schep het geheel om. Strooi er wat kaneel overheen en je bent klaar.
|
|
|